Présentation
Présentation
A l’époque, pendant les vendanges, lorsqu’un vendangeur oubliait un raisin sur une souche, les autres vendangeurs devaient lui écraser sur le visage en guise de gage. Ainsi, celui-ci avait le visage noirci, teinté par la couleur pourpre du jus de raisin. On disait alors que son visage était «mascaré».
La cuvée « le Domaine des Mascarons » tient son nom de cette coutume.
La cuvée « le Domaine des Mascarons » tient son nom de cette coutume.
Terroir
Cailloux de quartz roulés.
Vinification
Vinification traditionnelle, en cuve béton, remontage, délestage. Longue macération.
Cépages
Carignan
Grenache noir
Syrah
Grenache noir
Syrah
Spécifications
Teneur en alcool : 15 % vol.
Ingrédients & nutrition ›
Conseils
Service
Servir à 15/16°C
Dégustation
Jolie robe soutenue. Nez puissant et légèrement poivré où on retrouve des petites notes de garrigues. La bouche, aux arômes de fruits rouges mûrs (cerise), est ronde et souple, avec une belle sucrosité. Bon équilibre. Tanins présents et bien enrobés.
Accords gourmands
Pieces de bœuf grillé, viandes marinées, plateaux de fromages variés.
