Vin Bio certifié ECOCERT FR-BIO-01.
Présentation
Présentation
Le terroir du Château Grand Dignitaire, dont Yannick Alliaud est le propriétaire, est situé en grande partie sur les terres ayant appartenu à la Papauté d'Avignon sur le plateau des Côteaux d'Avignon qui domine la cité papale.
Orientées vers le Sud Est, les parcelles bordées de majestueux cyprès limitant subtilement l'ensoleillement permettent à cet excellent Côtes du Rhône blanc d'exprimer une jolie expression aromatique au nez et en bouche.
Subtilement riche et gourmand à la dégustation, la finale sur la fraîcheur vous ravira!
Orientées vers le Sud Est, les parcelles bordées de majestueux cyprès limitant subtilement l'ensoleillement permettent à cet excellent Côtes du Rhône blanc d'exprimer une jolie expression aromatique au nez et en bouche.
Subtilement riche et gourmand à la dégustation, la finale sur la fraîcheur vous ravira!
Terroir
Sol caillouteux et argilo calcaire.
Vinification
Vinification par pressurage direct.
Fermentation alcoolique à basse température. Fermentation malolactique non effectuée pour conserver les arômes et la fraîcheur.
Fermentation alcoolique à basse température. Fermentation malolactique non effectuée pour conserver les arômes et la fraîcheur.
Cépages
Viognier
Clairette
Roussanne
Clairette
Roussanne
Spécifications
Teneur en alcool : 13 % vol.
Ingrédients & nutrition ›
Conseils
Service
Température de service : 9°-11°
Conseil de service : Sortir votre bouteille du réfrigérateur 20mn avant de servir
Conseil de service : Sortir votre bouteille du réfrigérateur 20mn avant de servir
Dégustation
Jolie robe or pâle. Nez très élégant et expressif de fruits exotiques et de fleurs blanches. Une attaque en bouche ample, avec un joli volume et des arômes complexes de fruits exotiques et de fruits à chair blanche (poire). Finale fraiche, élégante et harmonieuse, d'une belle longueur.
Accords gourmands
Apéritif, entrées, poissons et crustacés, fromages frais. Peut aussi s'apprécier sur un dessert.
