Présentation
Présentation
Premier fleuron de nos sélections en volume, Demazet Vignobles vinifie plus de 2000 hectolitres de vin dans cette qualité. Le vignoble sélectionné pour produire ce vin s’étend sur plus de 225 ha de vignes. Cette cuvée repose sur la diversité et l’alchimie des terroirs, des cépages et de l’âge des vignes. Plus de 5 millésimes ont été nécessaires pour parfaire ce vin. Par notre obstination, la cuvée Cardinalices nous permet d’obtenir une typicité que l’on retrouve millésime après millésime. Notre vignoble fût l’un des premiers implantés dans la région grâce à la présence des papes en Avignon de 1309 à 1423. Ils y développèrent la culture de la vigne pour le vin de messe. Nous produisons la cuvée Cardinalices en l’honneur des cardinaux qui prirent soin de la vigne dans notre région. C’est un vin agréable, représentatif des vins de la Vallée du Rhône.
Terroir
Sol semi-caillouteux
Vinification
Pressurage direct. Maitrise de la température de fermentation.
Cépages
Cinsault
Grenache noir
Syrah
Grenache noir
Syrah
Spécifications
Teneur en alcool : 13 % vol.
Ingrédients & nutrition ›
Conseils
Service
Servir à 11/12°C
Dégustation
Robe rose très pale avec de petit reflets violine. Nez intense sur des notes de fruits exotiques. Une attaque en bouche fraîche, où on retrouve des notes de fruit exotique et d’agrumes. Belle tension et finale avec une touche de minéralité qui apportent équilibre et harmonie.
Accords gourmands
Apéritif, Cuisine exotique et méditerranéenne, charcuteries, grillades.
Vin plaisir.
Vin plaisir.
