Présentation
Présentation
Au coeur du vignoble rhodanien, depuis la nuit des temps, naissent d'étonnantes légendes.
Sur le fabuleux chemin qui les relie, on se laisse guider par la découverte de ces prestigieuses appellations. Vacqueyras est un petit village provençal de caractère situé dans le nord Vaucluse, au coeur de la Vallée du Rhône méridionale.
Sur le fabuleux chemin qui les relie, on se laisse guider par la découverte de ces prestigieuses appellations. Vacqueyras est un petit village provençal de caractère situé dans le nord Vaucluse, au coeur de la Vallée du Rhône méridionale.
Terroir
Galets et graviers calcaires, sables fins, argiles, marnes rouges.
Vinification
Vinification traditionnelle, avec maitrise de la température pendant la fermentation alcoolique. Macération en cuve béton durant 6 à 8 semaines.
Cépages
Grenache noir
Mourvèdre
Mourvèdre
Spécifications
Teneur en alcool : 14 % vol.
Conseils
Service
Servir à 16/17° C
Dégustation
Ce Vacqueyras se dévoile dans le verre avec une robe rubis intense, d'une profondeur envoûtante. Au nez, c'est une symphonie d'arômes qui s'épanouissent, mêlant habilement des notes de fruits rouges mûrs, de cerises noires et de mûres sauvages à des nuances épicées et de réglisse qui évoquent le terroir ensoleillé. L'attaque en bouche est à la fois veloutée et puissante, offrant un équilibre parfait entre la richesse des saveurs et la fraîcheur des tanins. La complexité du Vacqueyras se révèle pleinement, avec des couches de fruits juteux, de poivre noir et de garrigue qui se succèdent harmonieusement. Sa concentration est impressionnante, et ses tanins, fermes et bien structurés, lui confèrent une grande élégance. La finale est d'une longueur remarquable, laissant une empreinte persistante de fruits rouges et d'épices douces.
Accords gourmands
Viande grillées, Côte de bœuf, Gibiers, fromages.
