Présentation
Présentation
Domaine bordé de majestueux chênes verts (Quercus Ilex), le Château Quilex est désormais la fierté de François BERUD et de ses enfants (Nicolas, Frédéric et Caroline), héritiers d'une tradition familiale qui puise ses racines dans l'amour de la terre et du vin. Initié par Charles, le grand-père, puis développé par ses parents Henri et Odile, ce domaine a su grandir avec passion et savoir-faire. François, agronome passionné et ouvert aux innovations, a été le premier à vinifier un Côtes du Rhône Villages GADAGNE sur ce terroir unique.
La propriété s’étend sur 14 hectares dont 8 sont classés en appellation Côtes-du-Rhône Villages Gadagne. Sa production annuelle est de 300 hectolitres (+/- 35 000 bouteilles).
La propriété s’étend sur 14 hectares dont 8 sont classés en appellation Côtes-du-Rhône Villages Gadagne. Sa production annuelle est de 300 hectolitres (+/- 35 000 bouteilles).
Terroir
Sol caillouteux - Anciennes terrasses du Rhône
Vinification
Vinification traditionnelle – longue macération.
Cépages
Grenache noir
Syrah
Syrah
Spécifications
Teneur en alcool : 15 % vol.
Conseils
Service
Servir à 15/16°C
Dégustation
Robe sombre, profonde, aux reflets violine.
Nez puissant d'une grande complexité, aux arômes de fruits rouges (cassis) et d'épices.
Rondeur en bouche grâce aux tanins soyeux avec un complexe aromatique fondu de petits fruits, d'épices et de réglisse douce, et une belle persistance aromatique.
Nez puissant d'une grande complexité, aux arômes de fruits rouges (cassis) et d'épices.
Rondeur en bouche grâce aux tanins soyeux avec un complexe aromatique fondu de petits fruits, d'épices et de réglisse douce, et une belle persistance aromatique.
Accords gourmands
A savourer sur une viande en sauce, une belle côte de bœuf au barbecue, des fromages affinés ou encore un tian provençal. Et pourquoi pas à l'apéro!
