Présentation
Présentation
Vient du nom du quartier où poussent les vignes qui donneront la cuvée. Une statue de Saint Sébastien est toujours visible dans ce quartier. La cuvée compte 6 hectares de raisins vinifiés pour une production moyenne de 296 hectolitres. Ce vin est en majorité à base de grenache.
Vinification
Vinification traditionnelle.
Cépages
Grenache
Syrah
Syrah
Spécifications
Teneur en alcool : 14.5 % vol.
Conseils
Service
Servir à 15/16°C
Dégustation
Couleur rouge intense. Arômes de fruits rouges et noirs, avec de subtiles notes de cuir. Bouche longue, vive, aux tanins fondus.
Accords gourmands
Filet mignon et tagliatelles au cumin, fromage aux noix
