Présentation
Présentation
Premier fleuron de nos sélections en volume, Demazet Vignobles vinifie plus de 1000 hectolitres de vin dans cette qualité. Le vignoble sélectionné pour produire ce vin s’étend sur plus de 225 ha de vignes. Cette cuvée repose sur la diversité et l’alchimie des terroirs, des cépages et de l’âge des vignes. Notre vignoble fût l’un des premiers implantés dans la région grâce à la présence des papes en Avignon de 1309 à 1423. Ils y développèrent la culture de la vigne pour le vin de messe. Nous produisons la cuvée Cardinalices en l’honneur des cardinaux qui prirent soin de la vigne dans notre région. C’est un vin agréable, représentatif des vins de la Vallée du Rhône.
Terroir
Sol caillouteux et argilo calcaire
Vinification
Vinification par pressurage direct.
Fermentation alcoolique à basse température.
Fermentation malolactique non effectuée pour conserver les arômes et la fraîcheur.
Fermentation alcoolique à basse température.
Fermentation malolactique non effectuée pour conserver les arômes et la fraîcheur.
Cépages
Bourboulenc
Clairette
Grenache blanc
Marsanne
Roussanne
Viognier
Clairette
Grenache blanc
Marsanne
Roussanne
Viognier
Spécifications
Teneur en alcool : 13 % vol.
Ingrédients & nutrition ›
Conseils
Service
Servir à 11/12°C
Dégustation
Robe brillante, or pâle.
Nez très élégant et expressif d'agrumes et de fruits exotiques. Une attaque en bouche d’une belle fraicheur, avec un joli volume. Finale élégante, fraiche et harmonieuse.
Nez très élégant et expressif d'agrumes et de fruits exotiques. Une attaque en bouche d’une belle fraicheur, avec un joli volume. Finale élégante, fraiche et harmonieuse.
Accords gourmands
Apéritif, entrées (roulé au fromage), Poissons et crustacés, fromages de chèvre ou à pâte pressée cuite. Peut aussi s'apprécier en dessert. Vin plaisir.
