Sans sulfites ajoutés.
Présentation
Terroir
Sol caillouteux et marne argilo calcaire.
Vinification
Thermovinification, chauffage de la vendange, macération à chaud, pressurage direct, puis passage au froid pour fermentation en phase liquide, avec maitrise de la température.
Cépages
Carignan
Grenache
Mourvèdre
Syrah
Grenache
Mourvèdre
Syrah
Spécifications
Teneur en alcool : 14.5 % vol.
Conseils
Service
Servir à 15/16°C
Dégustation
Jolie robe profonde aux reflets violine.
Nez intense de fruits frais à chair rouge. Attaque en bouche souple et ronde, avec des tanins présents et fondus, qui apportent onctuosité et souplesse. Arômes de réglisse et d'épices de type poivré. Belle fraicheur et longueur en finale.
Nez intense de fruits frais à chair rouge. Attaque en bouche souple et ronde, avec des tanins présents et fondus, qui apportent onctuosité et souplesse. Arômes de réglisse et d'épices de type poivré. Belle fraicheur et longueur en finale.
Accords gourmands
Assiette de charcuterie, quiche lorraine, pizza, viandes blanches ou rouge, fromage.
Vin facile à boire et rafraichissant.
Vin facile à boire et rafraichissant.
